Investir dans les chênes truffiers

Quoi ?

Investir dans un chêne truffier, c’est investir dans l’or noir de la gastronomie Française, la truffe !

Difficulté : 🔥

Pour qui ?

  • Les restaurateurs
  • Les cuisiniers du dimanche
  • Les fans du terroir français

Pourquoi ?

C'est un placement éthique qui aide en même temps à développer les exploitations des petits producteurs Français.

Il permet aussi d'obtenir des truffes pour consommer à la maison en famille ou avec des amies. Ou encore pour obtenir un retour sur investissement intéressant !

Combien je dois mettre ?

À partir de 250 pour un bébé chêne, dans ce cas il faudra attendre 3 ans avant le début de la production.

Pour aller plus vite, un chêne adulte pour 500 €, la production est déjà en cours.

Combien je gagne ?

Ici, le fruit de ton investissement, ce sont les truffes elles-mêmes. Tu peux donc acheter un, deux, trois, voire des dizaines de chênes truffiers et recevoir 50% de l’ensemble de la production en fonction du nombre d’arbres achetés.

Avec une dizaine d’arbre truffier, tu peux espérer récolter entre 200 grammes et 1 kilo de truffe chaque année.

Au prix du kilo de truffe, soit 1000€ le kilo, tu gagneras 100 à 500€ par an pendant 20ans pour un investissement de 5000€.

Exemple :

Anne et Pierrick choisissent d'acquérir 10 chênes (1) d'une valeur de 1 500€ TTC ou 25€ par mois pendant 60 mois.

Le Domaine de la Truffe Noire est constitué de 10 hectares, soit 4.000 chênes. La production sur une année en pleine production, est de 15kg par hectare, soit 150kg pour l'ensemble de la truffière.

Soit pour 1 chêne : (150kg de truffes / 4.000 chênes) = 0,038kg soit 38 grammes pour un chêne. Sur cette production, la moitié ira à l’entretien de la truffière et l’autre à Anne et Pierrick. Ils recevront 19g x 10 chênes soit 190g de truffes noires (prévoir environ 15g par personne pour un bon repas)

Anne et Pierrick pourront déguster les truffes ou au cours moyen de la truffe environ 665 euros le kilo (2) recevoir une rente de la valeur de leur lot soit pour une année l’équivalent de 126,35€ (3).

Bilan de leur investissement à la fin du contrat de 20 ans

Leur investissement : 1 500€.

Revente de leurs truffes : 2 527€. Ils perçoivent 126,35€ chaque année.

Leur gain : 2 527€. Après avoir bénéficié de la revente des truffes, leur gain à l'opération s'élève à 1 027€ ! Soit un rendement annuel moyen de 8% en pleine production.

En combien de temps ?

Long terme, le droit de propriété est sur 20 ans. Si tu achètes un arbre adulte qui commence à produire vers 5 à 8 ans tu obtiendras un retour sur investissement dans l'année.

À la 12ème année, la production indicative à l’hectare peut aller de 20 kilos à 90 kilos.

Quel est le niveau de risque ?

Normalement, au bout de 9 ans l'arbre est rentabilisé s'il n'y a pas eu de mauvaises récoltes.

Avantages :

  • Le producteur se charge de l’entretien de ton arbre de sa naissance jusqu'à sa maturité (le moment ou ton arbre commence à produire des truffes (entre 5 et 6 ans)) !
  • Ton contrat garantit aussi le remplacement de ton chêne truffier par un arbre du même âge et du même millésime s’il rencontrait un problème durant sa croissance.
  • Certaines années la production peut être meilleur avec 100 grammes de truffes par chêne et par an.

Inconvénients :

  • Les aléas agricoles sont sources de risques comme les épidémies, la pluviométrie, la météo ou toutes autres formes de risques naturels peuvent impacter la rentabilité des récoltes.
  • C'est un engagement sur le très long terme, et le capital initial n'est pas récupéré à la fin, même si l'arbre peut être vendu en cours de route.

Quelle fiscalité ?

Exonération d'impôts pendant 15 ans les bénéfices issus de la culture de truffe.

Avec qui et comment le mettre en place ?

  1. Tu investis sur un ou plusieurs chênes truffiers qui produiront tes truffes
  2. Tu reçois un contrat de vente, un certificat de propriété avec la marque du numéro de l'arbre, le nom de la parcelle, ainsi que l’année de la plantation et la date de sa production.
  3. Tu recevras tes dividendes pendant toute la durée de production de ton chêne truffier (environ 20 ans). Tu choisis soit de recevoir les truffes fraiches chez toi ou l’équivalent en argent sur ton compte bancaire.